Ano: 2011Autor: Elena Ferrante Há alguns anos atrás, eu li o livro Dias de abandono (2002), publicado pela primeira vez em nosso país somente em
Categoria: Itália
Retrospectiva 2021 – Livros
Assim como em absolutamente todos os anos, eu não li em 2021 o tanto que eu gostaria. De qualquer maneira, achei que acabei tendo uma
Rigatoni à carbonara
Tradicionalíssima na gastronomia italiana, a pasta alla carbonara, assim como a maioria das receitas antigas, está cercada de mistérios. Uma das teorias mais aceitas é
Arancini
Quem tem costume de fazer risoto em casa sabe que o prato não fica tão bom no dia seguinte, já que acaba secando e perdendo
Risotto al parmegiano
O arroz está presente nas refeições diárias de grande parte dos brasileiros, mas é possível dar uma diversificada no preparo para aquela ocasião especial. Uma
Gnocchi della fortuna
Diz a tradição que quem comer em pé, no dia 29 de qualquer mês do ano, as sete primeiras unidades de um nhoque de batata,