Até poucos anos atrás, as hospedagens brasileiras não seguiam um padrão específico. Para se adequar aos modelos internacionais, o sistema foi atualizado e, no caso de hotéis, há a variação de uma a cinco estrelas. Mas, diferentemente do que muitos podem pensar, elas não representam notas de avaliação, mas sim o cumprimento de um conjunto de requisitos. Isso quer dizer que um hotel de uma estrela não é, necessariamente, ruim. Embora seja mais modesto, ele pode proporcionar uma ótima estadia, dependendo das necessidades do viajante. Da mesma forma, um hotel cinco estrelas pode ser uma maravilha ou uma decepção. Seja como for, eu sempre faço as minhas reservas pelo Booking.com, dando bastante atenção às descrições, mas confesso que não sabia quais eram, exatamente, as regras.
Um hotel é um estabelecimento que oferece alojamento temporário em unidades individuais e de uso exclusivo do hospede, mediante cobrança de diária, com serviço de recepção e incluindo ou não alimentação. A classificação por estrelas se dá a partir da análise de uma longa lista de elementos, sendo alguns obrigatórios e outros eletivos. Eles são separados em: áreas comuns; unidades habitacionais; e alimentos e bebidas. Como são muitos itens, vou destacar alguns mais relevantes.
Os primeiros requisitos valem para todos os hotéis, independente de sua classificação. Nas áreas comuns, é preciso ter: sinalização exterior clara; construção, instalações, móveis, equipamentos e decorações em boas condições; empregados uniformizados e identificados; local específico para recepção; espaço para guardar bagagens; telefone na área social disponível para uso do hóspede; climatização adequada nas partes fechadas; sinalização de água quente e fria nos banheiros; e medidas de segurança.
Para as unidades habitacionais, são sempre exigidos: bom estado de conservação das instalações, móveis, equipamentos e roupas de cama e banho; tranca interna; espaço para guardar roupas; cestos de lixo no quarto e no banheiro; copos; sinalização de água quente e fria; banho aquecido; lavatório com bancada e espelho; sabonete e uma toalha de banho por hóspede; suporte ou apoio para produtos no box; e, em caso de quartos conjugados, portas duplas ou sistema que exija a abertura por iniciativa dos ocupantes de ambas as unidades.
A primeira categoria, mais básica, é de uma estrela e funciona bem para aquelas pessoas que querem apenas um lugar para dormir. Podemos citar como exemplos de requisitos obrigatórios:
• Recepção aberta por 12 horas e telefone durante 24 horas;
• Serviço de guarda dos valores dos hóspedes;
• Área útil do quarto com 9 m² (em no mínimo 65% das unidades);
• Banheiros com 2 m² (em no mínimo 65% das unidades);
• Troca de roupas de cama uma vez por semana;
• Serviço de café da manhã;
• Redução do consumo de energia elétrica e de água;
• Gerenciamento de resíduos sólidos para redução, reuso e reciclagem;
• Coleta e análise de opiniões e reclamações, buscando solucioná-las.
Além dos itens anteriores, os hotéis de duas estrelas têm algumas exigências a mais, apresentando certa melhora, como:
• Área útil do quarto com 11 m² (em no mínimo 70% das unidades)
• Banheiro com 2 m² (em no mínimo 70% das unidades);
• Troca de roupas de cama duas vezes por semana;
• Sala de estar com televisão na área comum;
• Pagamento com cartão de crédito ou de débito.
Geralmente, eu procuro os estabelecimentos a partir de três estrelas, que já têm alguns elementos de conforto:
• Recepção aberta por 18 horas e telefone durante 24 horas;
• Serviço de mensageiro no período de 16 horas;
• Área útil do quarto com 13 m² (em no mínimo 80% das unidades);
• Banheiro com 3 m² (em no mínimo 80% das unidades);
• Troca de roupas de cama em dias alternados;
• Troca de roupas de banho diariamente;
• Televisão em todos os quartos com canais de TV por assinatura;
• Acesso à internet nas áreas sociais e nos quartos;
• Serviço de facilidades de escritório virtual;
• Frigobar em todos os quartos;
• Climatização adequada em todos os quartos;
• Restaurante;
• Área de estacionamento;
• Serviço de lavanderia;
• Programa de treinamento para empregados.
Com quatro estrelas, os hotéis precisam oferecer serviços extras que muitos acabam não usando na maioria das minhas viagens, então não é, necessariamente, uma prioridade:
• Recepção aberta e mensageiro por 24 horas;
• Cofre em todos os quartos;
• Área útil do quarto com 15 m² (em no mínimo 90% das unidades);
• Banheiros com 3 m² (em no mínimo 90% das unidades);
• Berço e facilidades para bebês, a pedido;
• Café da manhã no quarto;
• Refeições leves e bebidas nos quartos por 24 horas (room service);
• Troca de roupas de cama e banho diariamente;
• Secador de cabelo, a pedido;
• Mesa de trabalho com cadeira, iluminação, ponto de energia e telefone no quarto;
• Sala de ginástica/musculação com equipamentos;
• Restaurante com café da manhã, almoço e jantar, com serviço à la carte;
• Bar;
• Área de estacionamento com serviço de manobrista;
• Mínimo de três serviços extras oferecidos dentro das instalações do hotel, podendo ser: salão de beleza, babá, venda de jornais e revistas, farmácia, loja de conveniência, locação de automóveis, reserva de espetáculos, agência de turismo, transporte especial, etc;
• Seleção de fornecedores com critérios ambientais;
• Sensibilização dos hóspedes sobre sustentabilidade.
No topo da categoria, estão os hotéis cinco estrelas que, como se pode esperar, também são os mais caros:
• Área útil do quarto com 17 m²;
• Colchões das camas com dimensões superiores ao padrão nacional;
• Banheiro com 4 m²;
• Disponibilidade de unidades com banheira;
• Roupão e chinelo em todos os quartos;
• Salão de eventos;
• Serviço de guest relation/concierge;
• Preparação de dietas especiais (vegetariana, hipocalórica, etc.);
• Mínimo de seis serviços extras oferecidos dentro das instalações do hotel, como: salão de beleza, babá, venda de jornais e revistas, farmácia, loja de conveniência, locação de automóveis, reserva de espetáculos, agência de turismo, transporte especial, etc;
Com uma melhor classificação em estrelas, mais diferenciais são exigidos, tanto nas áreas comuns quanto nas unidades habitacionais, mas pouca gente entende o que isso significa na prática. Agora, ao fazer a pesquisa por uma hospedagem, você já sabe o que esperar quando encontrar um hotel estrelado e poderá decidir se o custo justifica os benefícios. Lembre-se de estar atento também à opinião dos hóspedes que já passaram por lá, o que aparece nas notas que vão de um a dez pontos. Muitas vezes, um hotel simples pode ser mais bem avaliado que um mais refinado.
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