O Friðheimar é uma experiência gastronômica e turística única na Islândia. Localizado na região sul do país em Reykholt, fica bem perto da famosa rota turística chamada Círculo Dourado. A proposta do restaurante vai além de um simples almoço, já que o serviço acontece dentro de uma estufa de tomates com agricultura moderna.
Para quem prefere fazer visitas guiadas, o Círculo Dourado, Kerid e Fridheimar sai de Reykjavík e faz uma parada para almoço dentro da estufa, além das atrações mais famosas da região. Ter um guia é interessante para entender como as estufas funcionam, como os tomates são cultivados com uso de energia geotérmica e como a propriedade integra produção agrícola e turismo.
Ir por conta própria exige alugar um carro e fazer um planejamento prévio mais detalhado. Além da necessidade de reserva com boa antecedência, é preciso calcular bem o tempo gasto nos outros atrativos e na estrada. Em contrapartida, essa opção dá muito mais liberdade na programação.
O estabelecimento conta com estacionamento gratuito no local, o que torna a visita mais prática para quem está dirigindo. O espaço é amplo o suficiente para acomodar veículos individuais e vans de pequenos grupos, facilitando a parada rápida ou a estadia mais longa para almoço, visita às estufas ou degustação no winebar. Dali, é preciso fazer uma pequena caminhada até a propriedade.
Friðheimar começou como um projeto agrícola tradicional e se transformou ao longo dos anos em uma combinação de fazenda, restaurante e atração turística. É uma operação familiar com foco em agricultura sustentável, usando energia geotérmica para aquecer as estufas. Essa tecnologia inovadora permite o cultivo dos tomates e outros alimentos mesmo nos meses rigorosos do inverno.
Ambiente ★★★★★
O restaurante principal está situado literalmente dentro de uma das estufas de produção de tomate. Ao sentar-se, você estará cercado por fileiras de tomates e outras plantas, um ambiente inusitado.
O clima interno é agradável, um contraste bem-vindo ao frio típico da Islândia. Mesmo quem viaja nos meses de verão pode sentir frio durante o dia nos passeios externos. Além da temperatura agradável, o ambiente é acolhedor. A sensação de comer em meio ao processo de produção cria uma conexão direta entre o agricultor e o prato servido, tornando a experiência ainda mais memorável.
A estufa abriga diferentes variedades de tomates, mas essa área é focada nos tomates-cereja, saborosos e visualmente vibrantes. Eles crescem suspensos em suportes, com irrigação controlada e luz constante que simula um clima mediterrâneo mesmo durante os dias curtos de inverno islandês. Esse sistema de cultivo permite colher frutos o ano todo, o que é essencial para o restaurante manter seu menu sem depender de importações.
Na visita ao Friðheimar você tem a chance de observar o trabalho diário na plantação, desde a cuidadosa rega até a polinização, que muitas vezes envolve insetos especializados. Ver o processo de cultivo de perto agrega valor à experiência gastronômica e transforma a parada para almoço em uma descoberta agrícola educativa.
Serviço ★★★★★
Com atendimento cordial, organizado e eficiente, mesmo em dias de grande movimento, o estabelecimento se destaca pelo alto padrão em todos os aspectos. A equipe explica com simpatia o funcionamento do restaurante, o sistema de pedidos e os diferenciais da experiência dentro da estufa. Os funcionários estão sempre disponíveis para tirar dúvidas sobre os pratos, os ingredientes e o cultivo dos tomates, o que enriquece ainda mais a visita. O serviço é ágil, mas sem pressa excessiva, permitindo que o visitante aproveite o ambiente com tranquilidade.
O restaurante é muito popular entre turistas e costuma ficar lotado, por isso reservar com antecedência é imprescindível. Embora tenha muitas mesas, a disponibilidade costuma esgotar semanas ou até meses antes na alta temporada. É possível fazer reservas diretamente pelo site oficial sem nenhuma burocracia. Basta informar o dia, o número de pessoas e escolher um dos horários disponíveis. Importante notar que o restaurante só funciona no horário de almoço, atualmente entre 11h30 e 16h. Para quem vai fazer o tour guiado do Círculo Dourado, Kerid e Fridheimar, o acesso está garantido.
Na entrada há também uma pequena loja com produtos locais feitos a partir dos tomates e outras hortaliças cultivadas ali mesmo. Nela é possível encontrar molhos, temperos, bebidas, souvenirs e ingredientes exclusivos que refletem a filosofia da fazenda.
Além do restaurante principal, o espaço conta com o Vínstofa Friðheima, um espaço dentro de uma das estufas mais antigas. O bar e bistrô funcionam em horário estendido e não exige reserva, oferecendo vinhos, drinks e pratos leves em ambiente mais descontraído. É uma boa alternativa para quem não conseguiu um horário no restaurante principal ou prefere uma experiência mais leve e informal.
O bistrô mistura rusticidade com modernidade, aproveitando a estrutura da antiga estufa e transformando-a em um espaço acolhedor. Luz natural, mesas confortáveis e uma proposta de encontro social fazem dele um ótimo local para relaxar após passeios cansativos e longos trechos de estrada. Por ser mais tranquilo que o restaurante principal, é possível ficar lá batendo papo, lendo um livro, trabalhando um pouco ou simplesmente degustando uma taça de vinho enquanto observa as plantas ao redor.
Preço ★★★★☆
Os preços variam conforme a escolha de pratos, mas o mais tradicional é a sopa de tomate e pães, que você pode comer à vontade. No geral, espere pagar um pouco mais do que em outros restaurantes do país, que têm preços salgados para a alimentação de um modo geral. Mas muitos viajantes consideram que o custo vale pelo cenário e pela qualidade dos ingredientes.
Comida ★★★★★
A sopa de tomate é a estrela do cardápio e uma das razões pela qual tantos visitantes escolhem Friðheimar. Feita com tomates frescos colhidos ali mesmo, a sopa tem sabor rico e reconfortante.
Esse é um prato clássico e imperdível, que representa bem a filosofia da fazenda para a mesa. Ele costuma agradar mesmo quem não é fã de sopas em geral, graças à sua textura cremosa e sabor equilibrado. A sopa fica em uma mesa e você pode se dirigir até lá a qualquer momento e se servir novamente, sem limite de quantidade ou tempo.
Junto com a sopa, o restaurante oferece pães artesanais frescos, muitas vezes com coberturas de azeite, tomate, queijo ou azeitonas, preparados no estilo caseiro que complementa perfeitamente o sabor dos tomates. Esses pães são deliciosos e combinam muito bem com a sopa, ajudando a criar uma refeição completa e satisfatória, especialmente numa tarde fria na Islândia.
Além do pão, a sopa vem com acompanhamentos que podem variar de acordo com oferta de ingredientes sazonais. Nesse dia, era manteiga, salada de abobrinha e creme azedo. Além de comer junto com os pães, eles podem ser adicionados à sopa, criando novas combinações de sabores. Esses complementos são repostos pelos garçons, que estão sempre atentos.
Uma das experiências mais charmosas é encontrar um pequeno pote de manjericão em cada mesa. Com uma tesoura, você mesmo corta as folhas e adiciona à sua sopa ou outro prato principal. Esse detalhe não só valoriza o frescor dos ingredientes como também convida os visitantes a interagir com a comida de uma forma direta.
Para quem não dispensa um cafezinho, ele também está incluso na degustação. Também há outras opções de bebidas quentes e sobremesas criativas, algumas até com ingredientes de tomate como base ou complemento. Caso a ideia seja terminar a refeição com um doce, é preciso reservar um espaço depois de comer tanta sopa, pães e acompanhamentos à vontade.
Embora o foco seja o tomate, as estufas do Friðheimar também abrigam outros legumes e ervas aromáticas, usados tanto no restaurante quanto na produção de produtos complementares. Esses temperos frescos acrescentam aroma e sabor aos pratos e são um diferencial para quem aprecia ingredientes orgânicos.
Resumo ★★★★★
Visitar o restaurante Friðheimar é muito mais do que fazer uma parada para o almoço. Ali há uma verdadeira imersão em agricultura inovadora, sabores frescos e experiência cultural islandesa. Apesar da necessidade de reserva com muita antecedência e do movimento intenso em alta temporada, a experiência é tranquila.
A combinação de uma estufa aquecida por energia geotérmica, pratos criativos com tomates colhidos na hora, ambiente acolhedor e a possibilidade de aprender sobre o cultivo torna a visita um destaque em qualquer roteiro pelo Círculo Dourado.
Também há a opção de buscar uma hospedagem na cidade de Reykholt e explorar a região com mais calma. Como fica em um ponto central com relação aos principais atrativos, ela pode ser usada como base para diversos passeios feitos por conta própria, encurtando as distâncias a serem percorridas em cada dia.
Viajento 