Aberto em 2002, esse restaurante logo se tornou um dos mais recomendados em Ushuaia por servir uma comida com sabores caseiros e apresentação mais refinada. O foco é na gastronomia fueguina, que combina produtos dos bosques, rios, planícies e mar presentes na região.
Ambiente ★★★★☆
O restaurante funciona em uma antiga casa típica datada de 1896. Foram mantidas a fachada e a estrutura originais, mas o interior foi totalmente redesenhado e renovado para funcionar como um restaurante de salão amplo, com ambientes conjugados.
Também foram usados diversos elementos que carregam sua história, com móveis de madeira cobertos por uma manta para ajudar a aquecer o corpo. A decoração com objetos clássicos como relógios de parede, placas, garrafas e tonéis de vinho, junto à iluminação mais baixa, ajudam a criar um clima aconchegante.
Serviço ★☆☆☆☆
O estabelecimento não trabalha com reservas. Quem não quiser ficar muito tempo na fila de espera, que pode levar algumas horas devido à alta procura, deve chegar antes mesmo do horário de abertura. Há um espaço pequeno para esperar no interior, mas a maioria das pessoas acaba ficando do lado de fora, onde faz bastante frio e não tem lugar para sentar.
Mas o meu problema com o atendimento não foi tanto por isso, mas sim pela demora para a chegada dos pedidos depois que você já conseguiu uma mesa. Acredito que eles estejam acostumados com a casa cheia e me pareceu que todos os clientes estavam incomodados com os atrasos. Foi daquele nível que levam muito tempo para levarem o cardápio, depois mais um sacrifício para conseguir fazer o pedido. Eu sou a favor de beber e comer com tranquilidade, mas até para receber uma água que seja foi uma novela. Fora a enrolação para fechar a conta, algo que levava muitos a se dirigirem ao balcão para tentar fazer o pagamento e poder ir embora.
Preço ★★★★☆
Quando fiz essa viagem, o peso argentino estava bem desvalorizado com relação ao real. Além disso, fazer a troca com o dólar paralelo, seja nas casas de câmbio ou usando o cartão de débito internacional, era ainda mais vantajoso. Com isso, achei tudo barato, principalmente quando comparado com o que pagaríamos no mesmo estilo de restaurante em nosso país.
Comida ★★★★☆
O Bodegón Fueguino tem como carro chefe os pratos que levam carne de cordeiro, muito usada nessa região do país. Mas também são servidos cortes de boi, frango, porco, peixes e frutos do mar. A gastronomia internacional aparece em massas e pizzas, formando um cardápio diversificado.
Comecei os serviços com um couvert que eles levam para todas as mesas e não é cobrado. Nesse caso era um pãozinho com azeite de grão de bico que estava muito gostoso, principalmente para quem já estava com muita fome depois da longa espera para conseguir uma mesa.
Entre as muitas opções de entrada, escolhemos as torrejas de arroz, um bolinho típico de comida de boteco. Bem temperado, crocante por fora e cremoso por dentro, acompanhado de uma boa maionese. É o tipo de petisco simples que eu acho delicioso.
Eu já experimentei carne de cordeiro em diversas ocasiões e nunca gostei do sabor, que acho muito forte. Por isso, preferi pedir o lomo a la pimienta con papas españolas. Eu gosto como as carnes são bem servidas na Argentina, com uma boa altura e bastante suculentas. O ponto, o molho e o tempero estavam perfeitos. As batatinhas, acompanhamento mais comum nos restaurantes dali, também agradaram. A sobremesa eu dispensei pela falta de eficiência dos funcionários, que me desanimou de pedir qualquer coisa mais.
Resumo ★★★☆☆
Meu problema no Bodegón Fueguino foi com a demora no atendimento, mesmo depois de conseguir uma mesa. A comida estava muito gostosa e tinha bom custo benefício, valendo a pena voltar em outra oportunidade para experimentar outros pratos e, quem sabe, pegar a casa em um dia de funcionamento mais adequado.
Viajento 